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2021.02.28
  久しぶりにパンの話題を(笑)

 今週から出してるハスカップバターとレーズンサンド。好評いただいております
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 北海道のお友達が送ってくれたハスカップ 道民の間ではポピュラーなフルーツですが
まぁ沖縄で見る機会はないですね。鮮烈な紫カラーの甘酸っぱいやつです

 このフルーツバターに自分ちで採れた檸檬の粉末にしたカルダモンを合わせて・・
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 香りの女王ともいわれるカルダモンに同じく女王クラスのレモンをブレンドしたら、女王同士の熾烈な戦いが
起こるのかと思えば、これが仲良く調和してくれていい感じに。
香りのブレンド面白いなーと思います。 スパイスも最近多様してます。奥が深くおもしろいです

 さて。隣の改修工事ですが・・ 順調に進んでます
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 今回はかなり一から作りこんでるので非常にこだわりのある内装になるのでお楽しみに

 施工はまるみつこうさくさん  公私ともにお世話になってるこだわりの職人さんで音の先輩でもあります
廃材や土からおこす自然塗装、べんがらを使って素敵に仕上げてくれます

 移転する際はまるみつさんにと絶対言ってましたがなかなか何年も移転先が決まらず・・。
でもこうして今回やっと約束を果たすことができてよかった。移転するする詐欺にならなくてよかったです(笑)


 今日の音はフュージョン
 
 HIROSIMA  ゴウ
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 日系三世ダンクラモト率いるオリエンタルフュージョンサウンドグループ ヒロシマ

 日本の伝統楽器である琴や和太鼓を取り入れた音はまさにオリジナル。この手の音は微妙なさじ加減で
とてもダサく聴こえちゃうこともあるけど、いい感じにミックスされてます

 87年作で五枚目だからGO ジャケットには五、五、五(笑) 五枚目が効いてます
聴きやすいし、初心者にもおすすめです

 

 

 
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2021.02.20
 先週のラジオ深夜便も最高でした(笑) すっかりハマってます

 特にアスリート誕生秘話 パラアイスホッケーのオリンピック代表である上原選手のお母さんの話。最高でした

 障害を持って産まれた子は、勿論本人も大変な事も多いだろうけど、親にしてみても子供に対しての
申し訳なさ、世間に対しての孤独感、子供の先への将来の不安、色々と。 でもそんな中でも常に前向きに子育てする
お母さんの話
 
 それに応えて日本代表にまでなった上原選手 どっちもすごいわ

 最近では、つまらん爺さんの言動でまた色々と物議を醸し、それが世界中まで波紋してえらいことになってましたが
結局橋本さんに落ち着きましたけど。一時期は川渕元チェアマンでしたからね。

 川渕さんはなんとなく好きですけど83歳のじいさんから84歳の爺さんにバトンタッチって・・どんだけ日本て高齢者で
回す国なのよ(笑)
 もういい加減そこらへんも何とかしないと。完全に日本が世界においてかれちゃうよ

 アスリートもその親も、ここまで来るのに本当に努力と協力を重ねてきたわけだし。全力で競技に集中できるように
してほしいですよね

 今日の音はジャズ&フュージョン

 チックコリア リターン・トゥ・フォーエバー
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 完全にチックコリアロスのここ最近・・
本当に惜しい人がなくなりました。 エレクトリックピアノのパイオニアとして、大御所として若い世代のアーティストに
チャンスを与え続け、残した名曲は数知れず。親日家としても知られ、当時まだ女子高校生だった上原ひろみを見出し
コラボしたりと。

 ほんとはRTFのセカンドに収録されてるスペインを紹介したかったんですけど、何故かまだ持ってない(´;ω;`)
というわけでRTFのファーストから。まぁアルバムとしてはこっちの方が有名ですね

 鳥になって空に飛んでいきました。合唱 ご冥福をお祈りいたします
 
2021.02.11
今週からまたスタートしてます。 改装も順調に成長してまス♪

 休みの日もだいぶ店にはいましたが、時間も取れたので北部に行ってきました。
あぁそうか。桜が咲いてました。相変わらずバタバタしてたのですっかりそんな季節だったのかと。北部は少し早く
もう満開に近い状態でしたね~。

 名護の桜まつりは有名ですけど行ったことはない。なぜなら毎年かなりの渋滞に巻き込まれるという話は
聞いてたので。

 まぁ人はいなかったです。だからか今年の桜はより綺麗に咲いて見えました。
次男と二人きりで遠出して釣りにも行けたし

 ここのところ、仕事に長男の部活にと追われすぎて次男との時間が全く取れず、ちょっと気がかりではあったのので。
まぁさんざん遠出してボウズでしたけど(笑) 最後に超大物かかったんですけどね~、あげるときにタモ持ってなかったから
ばらしちゃいました。 けどいい一日でした
  
 一応予定では四月初めにリニューアルオープン予定ですが、直前にもおそらく一週間ほど臨時休業いただくと思います
よろしくお願いします!

 今日の音はロック

 TOTO  宇宙の騎士
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 実力派スタジオミュージシャンが結集 ロックと呼ぶには少し遠いのか。産業ロックと呼ばれ、純粋なロック好きには
そういわれることもあるが個人的には大好きなTOTOのファースト

 アフリカなんてのは有名ですが、個人的人生トップ10に入るくらい好きなジョージー・ポーギーが収録された
この盤は最高。全曲素晴らしいけど

 シェリルリンがゲスト参加したこの曲。初めて聞いたのは10代の頃でしたか。TOTOのアルバムではなく
シェリルリンの盤に収録されてたんですよね。それでTOTOの存在も知ることになりました
 
 最終的には中心メンバーだったポーカロ三兄弟が死去し、解散してしまったが。独自の世界観をもったいいバンドでした

 
 

 
2021.01.30
改装工事も少しづつ進んでますが、来週から壁の穴あけ工事なので、お知らせしましたが改めて
1月31日~2月7日までお休みになりますのでよろしくお願いします

 ずーっと雨で流石に雨好きの僕も萎えてましたが、ようやく晴れの日が戻ってきたようでいい感じです
 
 立ち上げはワクワクもしますが、やっぱり体力要りますね。あと3,4年ずれてたらやんなかったかもしれないですね(笑)
でもやっぱり楽しみです。

 最近はNHKのラジオ深夜便にハマってます。おそらくリスナーは60~80代が多いように感じますが、とてもしっくり
来るんです(笑) 選曲もなかなか素晴らしいチョイスで発見も多いです。これがラジオの醍醐味でもありますねぇ

 中でも月一のコーナー?で 一流アスリートを育てた親たちに、子育ての秘訣を
インタビューするコーナーがあるんですが。 これがまたふんふんと 非常に興味深く面白い

 僕も一応親なので やはり親の立場で聴きますから。 たまに泣きそうになることもあります(笑)

 オリンピックも1年前までは日本の開催に対してどちらかというと反対寄りの意見でしたけど
長男が本格的に部活を始めて。勿論本人も大変でしょうが。サポートする親もすごく大変なんだと。最近しみじみと感じてるこの頃

 その中でも大成する子はごくわずかな厳しい世界。メジャースポーツならまだしも、マイナースポーツなら唯一の晴れ舞台は
オリンピックだったりもする訳で。

 巨額のマネーが動く裏事情もありますが、それでも出場する選手にとっては本当に大きな晴れ舞台
だからこんな状況ですけど、中止にはなるべくしてあげたくないですね。

今沖縄は野菜が旬を迎えてますが、このダークな天候からか今の時期にしては少ないように感じます。
けれどほうれん草はいいのが入ってるので最近はほうれん草のカレーパンを出してます
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 インドではサグ(ほうれん草)カリーなんて定番ですよね。また色味もいいし。まぁパンに包んじゃうのでわかんなくなりますが(笑)
評判はいいようです。チェックしてみてくださいね~

 今日の音はハワイアン

 高木ブー ヴィンテージ 高木ブーのハワイアンソングス
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 日本が誇るドリフターズの一員として、眠れるレジェンド 高木ブーさんの歌うハワイアンソングス
  
 現在87歳の第五の男。ウクレレ歴は70年以上と、コメディアンの印象が強いですが
まぁ元がプロのミュージシャンなんで歌もうまい。そのウクレレの貢献度もあって、カメハメハ大王の直系子孫から
ハワイ名ももらってるほど。

 癒されます。

 
2021.01.16
先週末は沖縄もとても寒く、流石に12度とかになるときつく( ;∀;) 嫁が去年ついに買ったこたつに潜り込み
出てこない子供たちと我が家の愛犬。 雑種だけど毛はふさふさで、暖かそうなのに冬はいつも震えてる(笑)
どうやらこのこたつはかなり気に入ってるようで全然出てこないのです

 僕はこたつに入ると体が固まっちゃうので、あんまり好きじゃないんですが。それでもたまに入っちゃうくらい寒かったな
けど今週はこの陽気。暑いくらいで。 体がなかなかついていきませんね

 雪もすごいしね。僕も北海道に長くいたので、あの雪の脅威はよく理解してます。玄関に雪が積もりすぎて
一回住んでたアパートから出れなくなったこともあるし(*_*;雪かきもね。頑張ったーと思ったらまた積もってたり。

 最近は緊急事態が関西、九州圏にまで拡大。そしてここ沖縄も・・もろに影響受けてます。
業者さんからの食材に関する電話も多く。ホテル稼働がまた一気に止まったもんだから、食材の在庫管理も難しく
またこのままだと大量の食品ロスが出そう。 協力できることはしてますが、なんせちっちゃい店だし雀の涙
 
 東京などは飲食店だけでなく、そこにかかわる業者等にも補償をするようですが。沖縄はないのかね?これから?

 今日の音はフュージョンジャズ

 リターン・トゥ・フォーエバー  ロマンティック ウォーリアー
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 衝撃のファーストから幾度のメンバーチェンジを経て、これがラストアルバム

 スーパーギタリスト、アルディメオラの加入でスペインのラテン要素がかなり強かったファーストとは一転、ロックよりで
ギターの音が前面に出てる感じ。とはいえさすがの仕上がり

 ジャケットも趣が変わって面白い。一般評価はそれほどでもないですが。なんか個人的には好きですね