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ものすごく久しぶりにイベントに出店することになりました!
5月16日 にちようび  うるマルシェにて こちらのイベント 麦うまちー です

その為に 17日月曜 が 臨時休業 になってしまいますが
どうぞよろしくお願いいたします。

沖縄県の農家さんで無農薬の小麦を頑張って作ってくださってる方々がいます
おとなりやでもその小麦を使わせてもらい 一部の商品に使用しています

やはり多く流通している小麦に比べて値段は倍以上・・・
しかし農家さんを応援したい 食の原材料の見直し、底上げのお手伝いがしたい
そんな気持ちをもって全ての商品には難しいですが
「こうゆうのもあるよ」と 選べるように・・・ 作ってます(*´v`)




今の時期にイベント開催については賛否両論あると思うのですが
出店者もお客さんも感染対策をしっかりして (野外でのテント販売です)
みんなが楽しめるように頑張ります

ぜひふらりと遊びに来てくださいね
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2021.05.05
GWも今日で終わり。 新体制で迎える連休でした。
本当に沢山の方に来ていただき感謝感謝です。が12時頃に売り切れることもあり、その後来ていただいた方には
申し訳なかったです。
 若干動線が変わったり、オペレーションの変更で動きのおぼつかない事もあったり、この一か月間は
自分たちにとっても重要ポイント。少しご迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが、指摘していただくところはバシバシ
指摘して頂き、暖かい目で見守ってくれたらと思います

 この拡張にあたり、以前から一つ悩んでた事がありまして。それはキャシュレス、クレジットカードの問題。

やはりこの時代、カードを使えないのかというお問い合わせを大変多くいただいてます。
僕もカードを結構使用します。 便利ですよね。分かります。でも 今の状態は現金のみの取り扱い。
 なのでこの拡張を機に導入するか。。

 いろんな自営の先輩にも相談したり、悩んではいたんですが、結果今も変えずに行くことに決めました

お客さんにはご不便おかけします。ただ僕のオープン当初からの信念として

 なるべく質の高い安全な物をどれだけ安く提供できるか

 この一つがあります

 価格では遊んでません。結構悩みながらやってます。 良いものは高い。これは一般常識です。
 良いものを作るにはそれなりに手間と時間がかかりますから、付加価値として値段が高くなるのは当たり前の事

 ただじゃあお金を持ってる人しか良いものをたべる事ができないのか。 そこに昔からちょっと疑問を感じ続けてます。
だからこの難しい課題を、モノづくりにかかわる全ての人が全員損しない、気持ちよい仕事が出来るのかが理想です。
 
 その為に

 少数精鋭のスタッフ
 使う原材料は出来るだけ手作りで
 包装はなるべく簡素に、
  とまぁ色々あります。 地元の人の協力もかなりでかいです。本当感謝です

 野菜とかにしろ、オーガニックは二倍、三倍の値段がしますから。いいと分かっててもなかなかその値段じゃ手がでんわって
なります。それも毎日の買い物ではちょっと正直難しいですよね

 自分の店がその理想に近いものになっているかは、お客さんに聞いてみないとなかなかわからないもんですが
そこに近づける努力はしてます

 クレジットは手数料がかかります。大体3%~4%くらいでしょうか。 それがうちの場合痛いんです

 もしクレジット利用可能にすれば、確実に値上げしないと正直きつい(;'∀')。

 値上げしてでも利便性、サービス向上に努めるか。 価格維持に努めるか そして僕は後者を選びました

 国はキャッシュレス化を進めてます。そんなに進めたいんなら手数料0にしてくれといいたいもんですが
そりゃあ難しいですよね。

 という事で相変わらずアナログなおとなりやですが、もしよろしければこれからもよろしくお願いします。 

 今日の音はソウル&ファンク

 WAR  アウトロウ
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 西海岸ファンクバンド 多種多様な人種、音楽ジャンルで構成されたバンド。
 チカ―ノが根源にあるので、音はやはり独自のもの、特にリーオスカーのハーモニカを聴くと
ぐっとWARらしさというか、メキシカンアメリカンな感じがしますね~

 この盤は8枚目の82年のアルバムですが内容的にタイトル曲は好きですけど、他は・・もうちょい?(笑)
ジャケットが好きでね。 レコードしか持ってないんですけど。
特にこの時代なんかにハマんのかなと、、。マスクが厳しい季節になりましたが
くれぐれも熱中症にはお気をつけて。

 
2021.04.28
少し空いちゃいましたが・・。

 おかげさまで無事リニューアルオープンする事ができました( ;∀;)

 ここまで関わって下さった全ての方には感謝しかありません!また改めて周りの人に支えてもらって生きながらえて
いることを実感した次第であります。 本当にありがとうございます
 去年の10月にお話しを頂き、暮れに打ち合わせをして、1月末から工事が始まり、無事完成へと至りました
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 まぁ実際のところまだまだ完成はしてないんですが(笑) 土壇場での台風接近(急カーブで危機回避) とかいろいろ
26日にほんとにオープンできんのか!? と前日ぎりっぎりまで作業して セーフ!って感じでした

 初日は11年前の、嫁と二人でどきどきしながら本当にお客さん来るのかなと、待ってたあの感じを少し思い出し
、でもあのころとは違い、周りの繋がりや、支えてくれるスタッフもいるし。確かに歳は重ねてる事も実感し

 これから一か月ほどはオペレーションや動線探しで、少しご迷惑をおかけするかもしれませんが、
うちのお客さんは優しいので、色々ズバッとアドバイスくれるんで嬉しいし、これからもそんな感じでよろしくお願いします

 今日の音はフュージョン

 ジョージベンソン  ブリージン
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 リニューアルオープン一発目はこれにしました。なかなか最近は気持ちいい風が吹いてるので
こんな季節にぴったりのグラミー賞総なめした有名盤
 歌って弾けるギタリスト、ジョージベンソンのブリージン、マスカレードと筆頭曲が収録

 今回プロのPAに入って頂きました。スピーカーは4台。パン屋として音響世界一を目指します(笑) 
2021.04.10
お知らせ

4月18日~25日まで店舗移転準備に為お休みになります!

 よろしくお願いします。

 店頭に張り出した休み案内にお知らせにうちの嫁が春休みで休みます~なんて書くもんだから、どっか行くのか?なんて
聞かれちゃったりしてますが、どこにもいきません~ここにいます(笑)

 というかこの一週間ですべて終わらさないといけないんで、スケジュールびっしりです。というか無事いけんのか??
って感じです。綿密にスケジュール組まないと失敗しそうでこわい・・

 しかし。まぁ今の売り場とはもうさよならなので、なんとなくさみしくもあるんです。この角度でのお客さんとの会話も
好きだったんで。
 あと一週間今までに感謝の思いで営業したいと思います。
そしてこれから更に面白く、さらに地域に根差したお店を目指して適当に頑張りたいで~す

今日の音はエレクトリックジャズ
 
 ハービーハンコック  ヘッドハンター
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 本当にこの人は多作、かつ幅の広い音楽性。今でも現役。最近は原点回帰しつつありますが

 そんなハービーハンコックがジャズという音楽に一石を投じた盤がこれ
 ビバップ最中にこんな作品がいきなり出てきたらそりゃあびっくりしますよね。

 そんなこのバンドに参加していたベーシスト、ポ-ルジャクソンが最近亡くなりました。
奥さんが日本人でずっと日本に住んでたなんて知らなくて驚きでした。大好きな田中邦衛さんの訃報もあったり
ここのところ大好きな方がどんどんいなくなり寂しい限りです

 
2021.03.31
平成の三四郎こと柔道の古賀さんが亡くなった記事を朝新聞で見てびっくりした。

 柔よく剛を制す。体現した古賀さんの柔道はすごい好きだったなぁ。すごい明るい感じの印象の方だったから
とつぜんの訃報には本当ショックでした。

 オリンピックも未だ混乱状態ですが。関係者として古賀さんを入れる話もあったみたいで。でも結局入る事はなく、
柔道連盟と古賀さんに確執があるなんて報道もされてたみたいですが。
事の真相はこういう事で。とても入れるような状態ではなかったんですね。
柔道連盟もとんだ群れ衣を着せられ。この報道を聞いて信じちゃう人も当然多いですからね

 報道の自由はもちろんあるべきですが、もうちょい責任感も感じてほしいですね。報道一つで人の人生簡単に狂わされちゃいます
もんね。
 ご冥福をお祈りします。

 ワクチンをめぐる利権戦争もやっぱりというか、始まってますが。
中々ワクチン接種が進まない発展途上国、アフリカに中国が無償でワクチンを提供したニュースがやっていて

 やっぱやるなぁと。 。。いや、いい意味じゃないですよ。このタイミングで無償でワクチン提供なんて
救世主ですよね

 世界の経済が減退してる中でも、着々と経済成長を続ける中国。香港の選挙方法に対しても、中国に対して
忠誠心のない立候補者は認めないと。とうとうグイグイと香港人の恐れていたことが始まって。いやぁすごい国だ。
 
 大混乱のこの世界の中でも、今年のブーゲンビリアはやけにきれいに咲いてました。今年は桜といいい、なんだか
お花が満開です。
 
 きょうの音はジャズ

 デイブブリューベッククインテッド タイムアウト
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 ジャズ史上、かなり上位に入る有名スタンダードナンバー、テイクファイヴ収録
デイブブリューベック、ポールデスモンド。ともに白人の二人の名パートナー。

ジャズは黒人の音楽という印象も変えた一枚。現在までカヴァ―され続けたこの曲もやはりオリジナルが個人的には
ベスト。 初心者にはうってつけな一枚です♪