2018.04.17
また世界が荒れてる。またというかもうずっと。

 シリアの化学兵器使用。使用したのか違うのか。はっきりいってメディアの情報では真実を知る事は不可能で。

 そしてまたアメリカのミサイル攻撃。少女証言のねつ造から始まった湾岸戦争。ブッシュさんによるでっち上げの
イラクへの攻撃、そして今回。はっきり言って信用出来ないわ~

 しかし。もっと情けないのは。その攻撃にソッコーで支持表明した安倍総理。何が日米同盟なんでしょか。
ほんとに。もうただの犬の様・・いや。犬に失礼か・・

 そんな忠実なワンちゃんも関税攻撃であっさり裏切られ。

 トランプさんは根っからの商売人。どん底に落ちてもまた再び復活し一代でNYのど真ん中にビルを建てた人物
対してボンボンエリート街道を歩んできた安倍総理。政治家としてはどうかわからなけど、
はっきり言って器が違いすぎる。なんでもいう事聞いてたら、あっという間に食われますぜ

 全然話変わりますがいいキャベツが手に入ったので春キャベツのパン出てます
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 キャベツ、チーズにピリッと効いた黒コショウ。
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 人気のジャガバタ―。現在は今の時期しか出ないレッドムーンを使用してます。ほっくりもっちりした触感です
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是非♪
 今日の音はフュージョンジャズ
 
 ジョーファレル アウトバック
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 リターントゥフォーエバーの名演再び。チックコリアが参加したCTIからの一枚
ドラムには前回のコルトレーンの盤にも参加しているエルビンジョーンズ。

 タイトルからイメージする通り黒く、スピリチュアルな要素を感じる一枚。
 フルート奏者のジョーファレルの演奏がしっかりと聴ける。カラッとした晴天続きから最近はどんよりと曇り空と雨。
そしてあと半月もすれば植物喜ぶうりずんの季節。
 
そんな時にハマる一枚です 
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2018.04.06
今日はちゃんとします笑

 やんばるパパイヤ茶と宜野座のさとうきび茶入荷しました♪どちらも農家さん直送の魂のこもったお茶です
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 野菜の仕込みもそろそろ終わり!今年も農家さんの協力でたっくさん出来ました。これだけやれば今年一年分はおそらく
もつはず!!

 そしてシュトーレンのドライフルーツの仕込み。
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 今年は去年の夏にもらった浜比嘉のグァバを半年以上漬け込んだグァバ酒を使用します。非常に香りのいいお酒が出来ました
そして本仕込の始まで11月までゆっくり寝かせます。
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 今年も完熟で特に甘い品種を使用してトマトジャム仕込みました。今までは黒糖で仕込んでましたが、今年はキビ糖
でやってみました。個人的にはこちらの方がハマったかも・・
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野菜サイコー♪

 今日の音はモードJAZZ

 ジョンコルトレーン  バラード
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 ジャズ界の巨人 ジョンコルトレーン。40歳と短い生涯ながらも、残した作品は非常に多く今もリスペクトされ続けて
いるサックス奏者。
 この盤は62年の活動後期に当たる。これまでの割と速めの演奏とは打って変わって、全編バラードの
モード系ジャズ。
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 コルトレーン初心者は個人的には早めの物ならブルートレイン
しっとり遅めな感じならバラードがお勧めです。結構難しい奴も多いんでね~
 
2018.04.04
日曜日。たまに行く川に魚を取りに行ったんですが。

 見るも無残に変わり果てていたのだった・・。(写真撮るの忘れてたけど) まぁ魚はいるにはいたんですが。
激減してました。
 
 川の上の方では工事をしてて。というか読谷は建設ラッシュ中。軍の土地が返還されてそこの部分を徹底的に
開発してるのだ。その川の近くには住宅地が出来て、その生活排水を通すための排水管の工事らしい

 浦添では最近渋滞緩和の為、新しい橋がかかったが。今その橋の上からは見事なイノー(サンゴ礁に囲まれた浅く穏やかな
部分)が見えるらしい。

 そしてその先にはまたまた超巨大なショッピングモールを建設中。このイノーも工事の影響は避けられないと言われている
ココも軍の返還地

 そして見事な干潟があった沖縄市泡瀬の海も埋め立て中で。その影響で大量の藻が二年連続で大発生してる。
施工サイドは自然に影響がないよう進行してるというけれど。この事実。絶対にそうとは思えない。

 かたや辺野古の軍建設阻止。県側の主張は自然の破壊は許さない。 ・・矛盾しすぎ(笑)

 皮肉にも軍によって守られてる自然もあるのです。勿論その逆の問題もありますが

 しかし。  ここ最近の沖縄の建設ラッシュは本当にひどいと思う。

 この先にいったい何を見てるんだろうか?本末転倒なのが分からないんだろうか?
 
 近所の川で子供と一緒に間近に見た自然破壊で、ちょっとショックで今日は毒吐いちゃいました。スイマセン。

 じゃ最後に新商品情報♪
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 先日東京の方で出させて頂いていたタンカンとチョコレートのビスコッティ
非常に好評だったのでお店の方でも焼く事にしました!こーれはうまいすっよ~。ゼヒ♪
今日の音はジャパニーズR&B

 椎名純平  タイトル同名
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 タイトルはズバリ椎名純平(笑) なかなかない。

 妹さんは誰もが知る女性シンガーソングライター、椎名林檎。そしてお兄さんはといえば
地を這うような非常に渋い低音ボイス。この盤に至ってはぜい肉をそぎ落としたようなシンプルな生音に
重厚感のある音、個人的に非常につぼ。
 
 兄弟そろって実に素晴らしい才能だと思います





 
2018.03.30
  もうそろそろ新しい看板になって5年ほどたったので。メンテナンスに入ってもらいました♪
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 もはやおとなりや専属内装になってもらってるまるみつこうさく。カズさんの手仕事はほんと好きです。

 今回は枠のメンテ。という事で土からできる自然塗料、ベンガラで茜色に染めてもらい、蜜蝋で仕上げてもらいました
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おとなりやのドアの取っ手もベンガラ仕上げなのです。
こう環境にまで気を配ってやってもらえるところは、まぁなかなかないのです。

 ベンガラ塗料は粉を水で伸ばして、自分でも簡単に作れます。元のベンガラはまるみつこうさくで購入できます
四月にはベンガラのワークショップもあるそうですよ~。ゼヒ是非まるみつこうさくでチェックしてみてくださいね♪

 仕事を見届け。。。カレーの仕込み。今回は人参とセロリをベースに。
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野菜はオーブンでギリギリまで水分を飛ばしてるので、まるで果実の様な甘い人参になってます。
 カレーパンも是非♪

 今日の音はレアグルーヴ

 ジミーマグクリフ  エレキトリックファンク
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 60年代終わり~70年代初頭にかけて発生したジャンル、レアグルーブ。ジャズを起点としてディスコサウンドの
始まりとも思わせる。かと言ってそこまでポップでもなく生音中心。個人的には好きなジャンル
 生粋のJAZZファンには最も嫌われたジャンルでもありますが・・

 ジャズはよう分からんけど、ちょっと聞いてみたいなんて人にはお勧めの一枚。
マグクリフ。多くの作品を残しておりますが、非常にマイペースな活動をしたために、芸がないなんて評価もありますが
僕は結構好きなんですけどねぇ。
 

  

 
2018.03.22
  先週の暑かった日曜日。
 いつもお世話になってる北谷のフレックスにお邪魔しました♪
 18周年なのでお祝いもかねて。
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 くしくも夜のpartyには遊びに行けませんでしたが、土日限定のランチも最ッ高でしたよ~。
まーその日はえらい天気も良かったんですが、テラスからそのままビーチに抜けられるので、
小っちゃい子連れの方には是非おすすめしたい!うち狭いからな~。ほんと羨ましかったです

 実はそういう場所を求めて6年前くらいからずーっと移転先探してるんですけどね~。
読谷村は最近非常に人気もあってなっかなかいいめぐり逢いがないですね。でもこんなのは特に
無理くり行っても何もいい事は無いと思うので。。良い出会いを待ちましょう

 しかし冬定番野菜加工が今までにないくらい大量過ぎて笑えるくらいだ・
トマト、セロリは今年から縁で北中城の農家さんかが直接持ってきていただきありがたい限り。
あっちは湧水がでるから、それで育ててるんですってよ~。羨ましい(羨ましがってばっかりだ)
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 あとはタンカンに人参、今年は読谷人参が大豊作なようです!
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 トマト500キロ、セロリ20キロ、人参100キロ、タンカン・・も500キロくらいいきたいですがまだ足りない!!急がねば
梅雨に入るまでの時間との勝負でもあるのです

 今日の音はJAZZ&ファンク

 グランドグリーン  キャリーオン
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 シングルコイルギターがトレードマークの個人的に大好きなジャズギタリスト、グランドグリーンの後期の一枚
時代に合わせて音を変えてくこの人は後期になると、モダンジャズからファンク路線へ。その幕開けとも
なるこの一枚。ジャズ初心者にも非常に聴き易いと思います。
 ジャケットがなんとなく春っぽいというか、秋っぽいというか。そんな季節の変わり目にどうぞ