2017.07.12
  夏だから~ってな
IMG_4817[1]_convert_20170712204704

 ゴーヤとチーズのフランスパン♪ お客さんの要望もありまして!

 と
IMG_4823[1]_convert_20170712204751

 青の雪だるま♪ もはや雪だるまではない(笑) 天然ブルーが映えています

 今回のジャムは・・
IMG_4820[1]_convert_20170712204729

 ばなな&パイン&パッションフルーツ。100%オキナワンスタイル!

 変な事ばっかりブログに書くなと嫁に怒られましてー。今回はちゃんと書いてますよ笑

 反省 は全然してませんがねー。 バランスは大事です

 音情報♪♪
IMG_4825[1]_convert_20170712204817

 中部で良質な4つ打ちが聴ける貴重な場所、音ボラの第四土曜のparty、アルファ一周年おめでとうございます!!
アガル事間違いなしです!

 音良し、人よし、何よりココには愛があります!わかる人にはわかる

 そして地元読谷のロックスター、地元のセンパイのセカンドアルバムリリース記念ライブ♪
IMG_4826[1]_convert_20170712204838

 この人の世界観はヤバい」!音源もいいですがLIVEはほんと面白すぎます。僕も初見でヤラレました!
ゼヒ是非チェックしてみてください
スポンサーサイト
2017.07.06
 四年目にしてうちのパッションフルーツは豊作でした
IMG_4804[1]_convert_20170706063730

 しかし今年は色んな作物が豊作な気がするなぁ。自然の恵みは大変ありがたい"(-""-)"
がそういう年は自然災害が多いという話もある・・。どうなのかな

 九州の方の雨、大丈夫でしょうか?かなり深刻なところもあるようなので心配です・・

 先日うちのボスから新たな農産物を頂きました

 バタフライピー。真っ青な綺麗な花です。化学肥料、農薬一切なし
 
 これ、抽出するとめちゃくちゃ綺麗な色が出るんです。この色の可能性に惹かれました。

 そしてぱんが出来ました。 青の食パン バタフライピー抽出液100%
IMG_4811[1]_convert_20170706064011

 食欲が失せる色はどうかと思いましたが笑 これが意外と大好評
味はと言えば。ほぼ普通の食パンです。因みに今は水曜のみ焼いてます

 抽出液自体は、ほのかに黒豆茶のような味がしました。

 おとなりやでもいま、ドライのお花も売り出してます。家でもやってみましたが
IMG_4809[1]_convert_20170706063917

 これ、きれいじゃないですか? 

 今の季節、シロップにして天然ブルーハワイのかき氷なーてのもおしゃれかも?

 是非是非要チェックしてみてください♪
 
 今日の音
 
 MURO  ボブマーレイ&ウェイラーズMIX
IMG_4814[1]_convert_20170706064043

 先日僕の中での神様にお会いしました。
 ちゃんと話もでき、15年以上温めていた自分の思いも伝えることが出来ました。

 うまくいくかどうかは自分次第。来年は勝負の年になりそう。アテンドしていただいた江上さん
どうもありがとうございます!

 現場でもミックスも流石の一言でした。やっぱり最高です

 そんなムロさんのボブマーレイMIX。あまりに大物過ぎて躊躇してしまいそうな、非常にある意味難しい題材ですが
そこはこの方、流石の一言(二回目)

 勿論この季節にもピッタリな極上のレゲエサウンドです。是非♪
2017.06.15
 大田昌秀さんが亡くなられましたね。

 丁度僕が沖縄に来た時に県知事で。任期を終えられた後も精力的に沖縄戦研究の為に尽くされていた。
なにより自身が鉄血勤皇隊として沖縄戦に参加。戦争の惨さを実体験してる人。沖縄県知事としてなるべくしてなった人
90近くでもはっきりとした口調で、本当に頭のいい方なんだなーという印象がありました。

 心よりご冥福をお祈り申し上げます。

 慰霊の日を前にまた大事な人を失いました。
 
 すでに問題にもなってますが戦争を知る人がどんどんと少なくなっていってます。
 実体験してるかしてないかってのは意識的には本当に大きなことで。

 実際戦争を知らない今の日本の政治の進め方がまさに物語ってること。。

 当たり前。重い話より明るい話の方が全然好きですが。

 けどしっかりと考えていかなければと思います

 泡瀬の干潟の問題もね。

 知識のある人間ならこうなることは絶対わかってたはず。

 辺野古の自然を守れというのなら。

 なんで泡瀬干潟の埋め立てに関してはそこまでクローズアップされなかった? 
 なんで那覇空港の滑走路建設による埋め立ては?

 答えはそこに米軍が絡んでるか否かの問題

 沖縄に渦巻く大きな矛盾の問題
 
 沖縄経済発展の為ならいくら自然を壊してもオッケー?てか

 次世代の為により良い経済と便利さを残すのか
 それとも壊れたら二度と戻らない本当に大切なものを残すのか

 僕ら大人の倫理観が本当に問われる時代です。

 話は変わりますが・・・チリコンカンはじめました笑 おとなりやはぱん屋です
IMG_4771[1]_convert_20170615060413

 夏ですね。しっかり体調整えて夏本番に臨みましょ~
2017.06.07
 原材料の値上げが止まらない。。
IMG_4755[1]_convert_20170608060214

 四月に一斉値上げ、六月には小麦粉も値上げ。
値上げ自体は普通の事ですが、最近はそれぞれの価格の底上げが特に目立ちますねー

 例えばクルミ、10年前くらいは安い時で底値がキロ単価1000円切ってましたが、もうそれも遠い昔の話のよう
1500,1600円は当たり前、当時にしたら滅茶苦茶高めの数字。しかしもうそれも普通になってきた今

 地球規模での食糧危機は確かに僕らに直撃する現実で。もう数字としてはっきりと出てきてます

 その一方でテレビでいまだにやってる大食い番組。美味しく食べてるからいいとか。そういう問題じゃないと
思いますが・・。
 
 大型淡水魚のピラルクやナマズの養殖、虫もかなりの栄養素が豊富で将来的に期待されてるのだとか。

 虫か~、食べたくないな~笑
 アジアではよく売ってましたけど。どうしても手が出なかったんだよな・・

 話はとんで、これは僕の中では事件!!
IMG_4753[1]_convert_20170608060153

 ムロさん来沖。しかも日ごろお世話になっている北谷のロッカーズカフェにて♪
私、興奮しております笑 日曜日にはうちの看板も書いてもらったカッズミイダさんのライブペインティングも!!
 沖縄ではなかなか見ることはできません!!恐らく15~16年ぶり?
 この人の存在がなかったら僕はおとなりやをやってません。てゆーぐらいな人。ゼヒ是非チェックしてみてくださいね~

 そーするとこの流れでいけば今日の音

 ムロ ヒップホップジャーニー ザ サイファー
IMG_4759[1]_convert_20170608060240

 高校の時、友達からすごいいいよと借りた出会いの一枚に完全にやられました。

 当時J-WAVEで土曜日の深夜三時からやってた番組、サイファー。今と違い沖縄ではリアルタイムで聴くことは
叶いませんでしたが。
 この時代、ブラックミュージックにおいては日本は相当情報量がなかったので、こういう番組は非常に
貴重な存在だったと思います
 その番組の箱番DJとして在籍してたムロさんの企画的ミックス。ヒップホップ、R&B,ソウル、ブラジル、ファンク
新旧絶妙に織り交ぜたこの構成力はこれぞDJ(職人)と思わせてくれますよ


 
 
  
 
2017.06.01
 ルヴァン。
IMG_4757[1]_convert_20170601060832

 フランス語で発酵種を指す。沢口靖子さんの活躍ですっかりお茶の間にも定着した感がありますがー笑
 
 ぱん屋においてはフランスパンと並んでその製法、レシピは実にシンプル。ながら最も職人色が出るぱんでもあります
おとなりやのルヴァンは仕込みに三日間、酵母づくりから始めると一週間ほどかかります。
 僕の数少ないお勧め商品(笑) 是非

 先日例の二次検査受けてきました。結果はまだですが。
二時間で注射四本も打たれたよ。〇中じゃないっつーの。めっちゃ疲れました・・

 僕のこう言うことを載せるのはマイナスイメージじゃないのかとか言われましたが。
 僕の伝えたいことは。めんどくさいけど若いうちから行っといたほうがいいよってこと

 前々から言ってますが。人間は一人ひとり体質が違うわけで。自分にはこれだ―なんて
こだわってたつもりでも実は外れてたり。
あるじゃないですか。そういうことは。 凹みますけど

 それをダーッと数字に出すと自分の弱点が見えやすいし。対応策もうちやすい。若いと全然間に合うしね

 別に長生きがしたいわけじゃなく。ただ親より先に死ぬのは親不孝だし。せめて子供が成人するまでは生きてたいと

 あと周りには迷惑かけたくない。スパッとピンピンコロリで逝きたいもんです

 今日の音は和製「ディスコ

 ザ イースタンギャング  フラッシャー
104537121.jpg

 80年代に活躍したソングライター、林哲司さんが2年間だけやってた和製ディスコユニット、イースタンギャング

 和製と言えどもこれがまたなかなかのもんで。
 突出してるのはシャーロットという曲。軽快なカッティング~流れるようなグループライン。名曲です
 夜長のドライブにもうってつけな一曲デス。  是非