この時期はやはり沖縄のお野菜最盛期なので野菜使いも激しくなります。
　
　島旬菜のタルティーヌとか


　トマトジャム！この時期の県産トマトは最高品質　とまとと黒糖のみでコトコト煮込んでます。


　お知らせです！！

　２月３日の火曜日は裏仕込みの為お休みさせて頂きます！！
細かい具材なども一から仕込んでいるため、どーしてもどん詰まりになることがありまして・・・。
御迷惑おかけしますがよろしくお願いしますー！

　今日の音　は久しぶりに邦楽からジャパニーズレゲエ

　三木道三　ＭＩＫＩ　ＦＭ

　ジャパニーズレゲエＤＪ三木道三


　世間一般に知られたあの有名曲、ライフタイムリスぺクトが以上にバカ売れしてその後活動休止しちゃったので
なんだか一発屋的な扱いがありますが、実はこの方超実力派のすごい人🎵

　まだジャパニーズレゲエが下火だった９０年代初頭からクラブ現場にて精力的に活動。
そんな三木道三が９８年にリリースした作品がコレ
　ＭＩＫＩ　ＦＭのタイトル通り三木道三がラジオＤＪに扮して自身の曲を中心にまわしていくのです

次々と登場する枠を超えた豪華な客演は三木道三の信頼と実力のたまもの、
後にも先のもこんな面白い造りは聴いたことがありません。
この作品、実は前身にＭＩＫＩ　ＦＭ９７というのがデモテープのみのもはや幻の形でリリースされてます
僕もまだ現物は見たことないですが是非是非聞いてみたいのです。

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