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2020.07.29
コロナまた増えてきましたね! 今の現状ならいつこうなってもおかしくない状態でしたが。 
そして再び沖縄は独自に緊急事態宣言を出す結果に

 で、これからのおとなりやですが。 気を付けながら通常営業の予定です。
前みたく入場制限の紙を張り出してはいませんが、皆さん、この暑い中外で待っていてくれてます事に
ただただ感謝です( ;∀;)
 ただ今年台風もなく、暑い日が続いてますのでくれぐれもそこら辺の体調管理も
気を付けてくださいね!
これでコロナは湿気、紫外線に弱い説は消滅したのか。 とはいえ、前みたく経済は止める体力はもうなく。このまま
前より少し緩めな感じで行くでしょう。 というか自粛したとて、また同じことの繰り返しになるのは皆薄々と気づいてるはずだし

ワクチン開発も人命を救うためというよりかは、一刻も早く一番乗りすることで儲けたいみたいな感じがして・・

 GO TOは受け入れる方も、遊ぶ方も、全ての人がなんかもやもやした気持ちのままで・・。なんかねぇ みんなかわいそう
 
 PCR検査もなんか変な感じするしなぁ

 差別と分断 怖いことです このコロナ騒動に関して最近は違和感しか覚えませんでも。ちゃんと冷静に判断したいものです

 で最近の仕事といえば。

 おとなりやでは仕込む生地には、通常だいたい3~4の粉をブレンドして使うんですが、オープンから中心的に
使用してきた粉が年内で農家さんの方で生産中止になるようで。新たな中心的になる粉を見つけるべく
試作ばっかりしています

 ぱんに使用する粉は、基本的には強力粉を使用しますが、その種類を言えば果てしなく、そして特徴も様々。
僕もオープンから10年間、微妙に配合を変え続け今に至ってます。

 これで完璧な配合だと!思ったことは一回もなく。というかそう思った時点でもう終わりですよね。
未だなかなかいい配合が見つけられてませんが。タイムリミットがあるんで。それまでには納得できる形にします

 今日の音はハウス
 ラリーレヴァン  パラダイスガラージ

 フランキーナックルズとともにハウスミュージックに多大な影響を与えた偉大なDJであり音響家であり、
ゲイセクシャルとしても知られた彼のmix はラテン&ソウルを軸としたレーベル、サルソウルの音源

 70年代~80年代にかけて存在した伝説的な存在のクラブ、パラダイスガレージの箱番でもあった
彼の手掛ける音響システムも伝説になってる。

 僕も好きなので色々行きましたが(今となっては嘘のようですが)やっぱり音の良さというものがあって。
皆さんが想像する通り、入ればデカい音量が鳴り響いてるんですが、ただうるさく一時間も入れないような音もあれば
クリアで何時間いても苦にならない心地よい音があって。

 クラブなんてどこも同じでしょなんて、思うかもしれませんが。 本当にいろんなとこがあるんです。いいところには愛がある
間違いないですね。
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