昨年もたくさんいただいたローゼル　！
今年も旬を迎え　またたっくさんおとなりやに集まったのです

　真っ赤なローゼル

このガクの部分を包丁でサクサクとはずしていき
中のなんか丸っこいものも取ります
そしてザクザク刻んで　
ジャムを作るのと同じように砂糖を加え煮込んでいくのです

完成したローゼルジャムがこちら　！



そんなに甘くはしないで　とろりとちょうどいい硬さに固まりました

このローゼルジャムを使った商品が色々と登場しております



こちら　ローゼルショコラ　です

サクサクデニッシュにチョコのアーモンドクリームをかけて焼き上げ
(　チョコッチップも入っているのでカリカリの食感　！　)
ローゼルジャムを乗せ　ブルーベリーやグロゼイユ(　赤スグリの実　)
ミントを飾り完成なのです

ローゼルジャムの酸味とチョコのほろ苦い甘みとが合わさって
とっても上品な味～
大人のおやつに紅茶やコーヒーと一緒にいかがでしょうか・・・

見た目もすっごくかわいいのでお土産にもどうぞ　！！


おとなりや