チデークニ・・・
はてながいっぱいになる 不思議ななまえ・・・・

答えは チ・・・・・・黄色
        デークニ・・・にんじん

そうです     黄色いにんじん という沖縄の方言

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                  きれいな黄色ですもの


少し前から見かけていて気になっていたのですが
沖縄を代表する冬の野菜だそう
在来種で 普通のにんじんに比べ細なが~く 甘みが強く
抗酸化作用のリコピンが普通の人参より豊富だそうな

くせは無いよ と八百屋のお兄さんが言っていたので
今日の晩御飯 鳥の水炊きにさりげなく入れてみました

お兄さんの言葉通り 甘くてやわらかめの美味しい人参でした・・・
カラフルな野菜が好きだから これからは定番になりそうな予感
まだまだ 気になる存在の野菜があるので
これからもチャレンジあるのみです・・・ フフフ

今はりゅうしんが保育園からもらってきた風邪に
家族3人やられているので
おとなりやの準備も のろのろと・・・・

今日営業許可書はできあがったので
ご報告まで・・・・


・・・ゴホンゴホン
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