2013.06.20
おとなりやでは、本格チーズも9種類ほど販売しています。
その中の一つ。
 IMG_0990[1]_convert_20130620164403
IMG_0994[1]_convert_20130620164651
ゴルゴンゾーラドルチェDOPです。DOPとは地域呼称制度のこと。簡単に言えば
厳正な審査を得た本物チーズってことです。

 小売り用は100グラムでこれはお店の商品で扱っている1.4キロもの。けれどこれで4分の1サイズ
ホールだと6キロ近くにもなります。
 本格チーズはだいたい馬鹿でかく、大きいものだと60キロくらいのもあります。
しかしこれだけのサイズの青かびチーズを扱うパン屋もそうそうないと思います笑
 そしてこのチーズを使った商品がコレ

o+015_convert_20130620165137.jpg
 ライ麦40%の生地にゴルゴンゾーラチーズとクルミを巻き込んで、仕上げに蜂蜜をたらり。
癖のあるチーズもこの組み合わせでかなり食べやすく食べられます。

 そして毎日焼いているおとなりやのカレーパンも少しかわります。
 IMG_0805[1]_convert_20130620164314

 読谷産の無農薬そら豆をベースに数種の野菜と10種のスパイスを使いダルカレーになります。
今までは小麦、大豆、乳がアレルゲンでしたが、小麦、大豆だけになります。
 マクロビ、ビーガン対応にもなります。
 こちら明日から出ます!よろしくお願いします~
   
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://asian1026.blog51.fc2.com/tb.php/398-b2fa9c79