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オープンの予定がついに決まりました !
というか ついに腹を決めました というか・・・

ゴホン オホン・・・
えーーー 12月21日 おとなりやは オープンいたします・・・

なんでこんな年の瀬になってしまったのでしょうか・・・
いいのか 悪いのか・・・

とりあえず ひっそりと始める予定ですので まぁいいか・・・

みなさま あれ?あいてる? って感じで行こうと思いますので
よろしくお願いします・・・



ちなみにお店の外装が おとつい完成しました
いまだにできていなかったんですね 実は(笑)

こんな感じです

CIMG1307_convert_20091214212021.jpg

ドアの取っ手がつくのが だいぶかかった・・・
流木を探してくれて 夜遅くまで作業してくれた ちょんさん
本当に ありがとうございました !

   CIMG1306_convert_20091214211948.jpg かっこいいのです

あとは グリーンを少し置いたりするくらいで
皆さんをおまちしております

・・・のぞきに きてね・・・

ちなみに今日はフランスパン クロワッサンの試作

CIMG1305_convert_20091214211911.jpg

何種類かの粉で作ってみたり 窯の状態を見たりと
少しずつ 定まっているようです
今までは北海道に住んで 道産の小麦を使うことが多かったけど
今は九州熊本産の小麦も使ってみて 色々やっています
それぞれの特徴があって 面白そう

このクロワッサン 成型に失敗したそうで
「のせないでくれ・・・」と言っておりました
が、のせてしまいました   味は美味しかった・・
明日はもっといいクロワッサンができるのかな?? 期待中・・・

それでは 来たる21日に向けて !
さぁ いこう ! おとなりや !!!

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