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2014.05.14
GWも終わりましたね~。後半二日は雨降っっちゃいましたが、まぁ天気は良かったといえばよかったのかな。
日本のお父さん、お母さん(僕らも含め笑)お疲れさまでした!

 さて最近の新しいぱんです (真ん中)

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 アイタルチョコクリームぱん!
 もちもちの生地に手作りのチョコレートを包み込み、表面はアーモンドでぱりっと仕上げてみました。
トーストするともちっ、むにゅ、ぱりっの三食感が味わえます。
 アイタル(自然な)フード(食べ物)を意味し、簡単に言えばジャマイカのラスタ版精進料理。ベジタリアンフードの様な感じですが、話せば長くなるので省略します笑 
 というわけでこのパンは卵、乳、白砂糖フリーのアレルギー対応になってます。
 このアイタルフードの存在を教えてくれたのは、尊敬するレゲエアーティスト、RAS TAKASHI氏
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 (RAS TAKASHI)
"レゲエの良心"とまで言われるBULLWACKIE率いるNYの名門LABEL/STUDIO、WACKIESの一員としてNYに4年間滞在し、Real Reggae Vibesを体得。98年/01年にWACKIESレーベルより2枚のソロ・アルバムを発表。日本人としては初となる逆輸入的なDub Inst.アルバムとして各方面でおおいに話題となる。又、コンシャスなメッセージとラスタ・ミュージックの普及を信条とするNY発のルーツ・サウンド・システム・クルー=Black Redemptionのメンバーとして、クラブ・ジャマイカでマンスリー・レジデンツDJを努める等、その活動も俄に注目を集めている。

 また日本におけるオーガニックベジタリアンCAFEの先駆け的な存在でもあるCAFEeightの初代メインシェフでもあり
色々日々勉強させてもらってます。

 そんなTAKASHIさんも出演する近々あるイベントがコレ!
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 今年で二回目を迎える久米島ワンラブフェス🎵
 今回も豪華ゲストが勢ぞろいです。本当のレゲエミュージックが体感できるはず!
 久米島なんでちと遠いですが笑  南の島で心地よい風と気持ちいい音で揺られてみてはいかがでしょうか~
   

    



 
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