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2015.11.19
今日からボジョレーが解禁ですねえ。
僕個人にはあまり関係の無い話ですが商売上は関係あります。ので

チーズの仲間が増えました!!
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 パルミジャーノレッジャーノ二年
 コンテAOC六か月
 ミモレット18か月
 ゴーダブラック18か月
 サンタンドレ
 ゴルゴンゾーラドルチェ
 スティルトン
 ロックフォールペルニエール
 ブリードモー
 タレッジオガルバーニ

 どれも比較的スタンダードですが製法と味の違いが比較的わかりやすいのを揃えてます
ただ今世界三大ブルーチーズも揃ってるので食べ比べもいいかもしれないですね🎵

 ワインのおともにこんなぱんもありますよ
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 クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、モッツアレラの四種のチーズを使用したカトルフロマージュ
 
まぁワインとはそんな関係ないですが塩バターとラムレーズン、これが早速結構人気。
と不定期に復活するキャラメルバターサンド。
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 うーん。今回はぱん屋のブログっぽくなったなー笑 よしよし

 今日の音 

 ダンスマニア  クラブクラシックス
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 90年代流行ったコンピシリーズ、ダンスマニア。

 流行りのダンスミュージックをお得にコンプリートな内容で個人的に全然アガらない内容ですが笑
この一枚だけは結構グッとくる感じだった。

 ノンストップmixを手掛けるのは80年代から活動するハウス、ジャズ系DJのdeep metes
70年~80年のディスコラップ、クラシック、構成もよくて10代の頃に買っていまだに聴ける息の長い一枚

 電気グルーヴのシャングリラのサンプリングソースで有名なスプリングレインもこれで初めて知り
ウワーオ!!となった懐かしい思い出もあります



 
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