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2016.04.14
 今回はちゃんとぱん工房おとなりやの話しますからね笑

 というのは営業時間の問い合わせを多く頂くようになったので。少し説明をば

 お休みは木曜日と日曜日です。基本祝日も、定休日とかぶってなければ営業してます。
営業時間は10時から6時半まで  あとは商品が売り切れになってしまうとこれまた終了になるんですが・・

 七年やらせてもらってても相変わらず毎日すごいお客さんの波があるので。
時間までやってる時もあれば、早ければ3時には売り切れて閉まってしまうこともあります

 特に土曜日,もしくは近くでイベントがある場合(陶器市など)は早く閉まってしまう確率が高くなるので。お手数ですがもしお目当てのぱんがあれば電話で取り置きもやっております。その方が確実に対応できますので

 いつ来ても閉まってる!!しょっちゅう休みだねと笑。というお叱りというかご指摘の声もちょくちょく頂き。なんかほんとに申し訳ないのですが・・。

 小さい店なうえに基本的には一人で製造しているので、どうしても大量生産はできないのです。

あとは細かい材料とかも一から仕込んでるので。この作業によって、しっかりと原材料の出どころが掴めるのと
原価を下げることが出来るのでなるべくこだわりの材料を安い値段で提供できるようになります。
 
日本の原材料表示は詳しい人ならわかるのですが色々からくりがあって怪しい部分も多くあるので出来れば使用は控えたい

 一人でやっている一番の理由もそういう事です。

 僕はされどぱん、たかがぱんと思ってますから。

 パンだからとと言って低いレベルでは見てほしくなく。、それこそ高級料理の一品に対しても戦える様な味を目指してます
がやはり価格というのはできるだけ安く提供したいと思います。子供でもおこずかいで買えるくらいのね

 まぁそんなことを言っても技術的にはまだまだ何ですが笑

 お店が閉まってしまった後に来ていただいたお客さんには大変申し訳なく思います。
いいわけですが勘弁してください(笑)
 もっともっと腕を磨いて、もっと満足してもらえるよう頑張ります。





 

 
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