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2018.02.21
 実は年明けからまたかなり原材料の値上げがありました(´;ω;`)

 主な値上げは小麦粉(特に国産小麦)と去年大規模な山火事があったカリフォルニアの影響でレーズン。
おとなりやはレーズンから酵母も起こしてるんで、結構イタイ値上げ。で全部ではありませんが多少商品の値上げを
させてもらいました。申し訳ございませんがご理解のほど宜しくお願いします

 でレーズンは今までカリフォルニア産を使用していましたが、なるべくに禰上げ幅を抑えるべく
まだ上げ幅の小さかった南アフリカ産の
レーズンにシフトチェンジすることになりました。こちらもよろしくです

 うちの看板を書いてくれたミイダさんが東京から来沖。今度は近所の先輩がやってる海が一望できる素敵なゲストハウス
ライフイズジャーニーのリニューアルに合わせて看板製作。
 で仕事の邪魔をしに覗きにいきました。
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 さすがですね~。また僕もいつか書いてもらいたいなぁ

 そしてまた仕事に戻り来月東京に行く予定のパンを試作中。ずっと試してみたかったビーツのパン
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うん、思ってる以上にいい色出てる。ドラゴンフルーツより鮮やかにでるな。いい感じです♪

 今日の音はソウル

 ジョニーテイラー フーズ・メイキング・ラブ
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 十代の時、当時浮島にあった中古レコード屋で何の知識もなく掘り当てた一枚。いい一手でした

 ソウルシンガー、ジョニーテイラーがメンフィスソウルの殿堂、スタックス在籍時に出した一枚。
高らかに抜けたシャウトで始まるヒット曲でタイトルでもあるフーズメイキングラブで良い予感を感じさせてくれる

 スタックスらしく南部の匂いもさせながら・・、名盤です
 

 

 
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